Caractères :
Obtention INRA Certificat d'Obtention Végétale
De port semi-étalé, atteignant en dix ans une hauteur de 3 à 4 mètres et une forme harmonieuse sans qu'il soit nécessaire de le tailler, son feuillage est vert.
En avril, 'Evereste' se couvre de boutons floraux de couleur rose lumineux, qui s'épanouissent en bouquets de fleurs blanc pur. La qualité et l'abondance de son pollen en font un excellent pollinisateur utile aux arboriculteurs..
Les fruits, de la taille d'une cerise, sont oranges finement striés de rouge, apparaissent en automne et ont la particularité de persister très tard en hiver.
'Evereste' a également été retenu par les sélectionneurs pour sa résistance aux principales maladies telles que le feu bactérien, la tavelure et même l'oïdium.

Utilisation :
'Evereste' est un précieux pollinisateur (à raison de 6 à 8 % de la quantité de variétés fruitières) des pommiers à floraison précoce et semi-précoce.
Ses caractères ornementaux, ses dimensions raisonnables et sa facilité d'entretien (peu de traitements, peu de taille) en font, s'il est conduit en tige, un excellent arbre de ville (en alignement ou en isolé) ou de petit jardin; il peut également, conduit en cépée, entrer dans la composition de haies fleuries variées.